Produtores recebem capacitação sobre boas práticas de fabricação

Nova etapa do projeto “Juntos pelas Agroindústrias”, promovido pela parceria entre Emater/RS-Ascar, Sicredi e Secretaria Estadual da Agricultura, esteve voltada a agroindústrias de origem vegetal

A parceria entre Sicredi, Emater/RS-Ascar e Secretaria Estadual da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural, segue proporcionando a produtores da região diversas qualificações e capacitações como parte do projeto “Juntos pelas Agroindústrias”. Desta vez, o município de Frederico Westphalen foi sede do encontro, destinado a atualização sobre as boas práticas de fabricação e voltado a agroindústrias de origem vegetal. A capacitação ocorreu na sede do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de FW, na quarta-feira, 24.

Com 20h de carga horária, a microrregião de Frederico Westphalen foi a segunda a realizar este momento. Anteriormente, Três Palmeiras sediou o encontro para produtores e, além disso, há a previsão de ocorrer esta atualização em mais três microrregiões.

– Esta foi uma atualização de boas práticas de fabricação. É como produzir de forma adequada, a desinfecção dos equipamentos, a conservação do produto, melhorar o processo de fabricação dentro das normas da vigilância sanitária, para que o consumidor possa ter a garantia que está consumindo um produto dentro dos padrões de qualidade, higiene e limpeza – explicou o gerente-adjunto do escritório regional da Emater/RS-Ascar de FW, Cleomar de Bona. “Esse cronograma vai até 25 de novembro, distribuídos em vários municípios da região, contemplando todas as agroindústrias, tanto de origem vegetal, quanto animal”, completou o gerente.

Um dos produtores que esteve presente no encontro, Gilmar Della Preia, responsável pela agroindústria Seis Vizinhos, de Erval Seco/RS, e também associado da Sicredi Alto Uruguai RS/SC/MG, avaliou o momento como sendo de muita importância para a integração entre as agroindústrias. “O momento é importante para nós, porque cada dia podemos aprender mais e, saber que tem outras agroindústrias na região que são parceiras, é de grande importância. Não somos concorrentes, somos parceiros. As parcerias são fundamentais, porque sem elas não vamos conseguir produzir para atingir a todos os consumidores”, destacou.

O projeto

O “Juntos pelas Agroindústrias” conta com a participação de três Cooperativas, Sicredi Alto Uruguai RS/SC/MG, Sicredi Raízes RS/SC/MG e Sicredi Região da Produção RS/SC/MG. Desenvolvido desde 2020, a iniciativa envolve 42 municípios da área de atuação do escritório regional da Emater/RS-Ascar de Frederico Westphalen, e, entre os principais objetivos do projeto estão a geração de renda e agregação de valor à produção da agricultura familiar, melhoria da qualidade dos produtos através da formação continuada, capacitação e organização dos fluxos de produção, melhoria dos processos de gestão, ampliação dos canais de venda, entre outras ações que visam o fomento da atividade e a qualificação das famílias envolvidas.

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